Unser Blog!

Hinter den Kulissen der besten besten Pizza und Pasta d'amore.

blog_musikvideo

Ein Song auf Freundschaft, Liebe und Lebensfreude – eben alles, wofür L’Osteria steht: Der erfolgreichste italienische Newcomer in Deutschland, Armando Quattrone, widmete sein neuestes Lied L’Osteria! Auch das Video zum Song drehte der Singer-Songwriter bei uns im Restaurant. Wir finden, herausgekommen ist eine Hommage an Bella Italia, die sich hören und sehen lassen kann. Das […]

blog_pizzateig

Bei dem Rezept für unseren Pizzateig handelt es sich um ein streng gehütetes Geheimnis, welches wir seit 1999 von Pizzabäcker zu Pizzabäcker weitergeben. Ursprünglich stammt das Rezept von unserem sardischen Pizzaiolo Mario. Schon lange bevor Friedemann und Klaus, die Gründer der L’Osteria, ihr Lieblingsrestaurant in der Pirckheimerstraße in Nürnberg übernahmen, versuchte Mario seine alteingesessenen Pizzabäcker-Kollegen […]

lo_blog_losteria

Lieber herzhaft oder süß? Die gute Nachricht ist, bei L’Osteria kann man beides nacheinander genießen! Denn im Anschluss an herzhafte Pizza e Pasta servieren wir dir gerne ein himmlisches Dolci. Die Frage müsste also eher heißen: Für welche, der vielen leckeren Kombinationsmöglichkeiten aus Haupt- und Nachspeise entscheide ich mich heute? An Abwechslung mangelt es bei […]

blog_rosenheim_bild

  Am Mittwoch, den 08. Juni 2016 war es so weit: Die L’Osteria Rosenheim feierte ihr 15-jähriges Jubiläum. Den ganzen Tag über begrüßten Betriebsleiter Dominic Hlousek und sein Team die Gäste mit einem Aperitif aufs Haus und reichten drinnen und draußen auf der Terrasse Stücke des riesigen Geburtstagskuchens. Die L’Osteria Rosenheim ist übrigens das zweitälteste […]

lo_motel_one_teaser_2560x1200px

Zusammen verlosen wir zwei Übernachtungen mit Frühstück in einer Metropole deiner Wahl* – inklusive Pizza, Pasta und Drinks in der L’Osteria.   Essen bis zum Umfallen …und dann weich landen! Endlich eine Kooperation, welche einem Städtereisenden alles bietet, was er braucht: Ein stylisches, zentrales Hotel mit himmlisch-bequemen Betten zum schlafen und ausspannen und natürlich leckeres […]

blog_pasta_bild_1080_720

Frische Pasta schmeckt nicht nur in Italien einfach herrlich – sondern auch bei L’Osteria. Und weil wir gerne genau wissen, wie unsere Pasta produziert wird, haben wir 2013 begonnen, eine eigene Pastamanufaktur in Nürnberg einzurichten.   Wir fingen klein an: Mit nur 5 Pastamaschinen und dem Ziel als erstes die perfekten Maccheroni al torchio bzw. […]

blog_chinotti_bild

Was bei uns dunkel-bernsteinfarben in den Gläsern glänzt, ist eine italienische Limonade mit dem einzigartigen, bitter-fruchtigen Geschmack der Chinotto. Die Chinotto ist eine kleine, runde Zitrusfrucht – in etwa so groß wie ein Pingpong-Ball und vermutlich verwandt mit der Bitterorange. Trotz ihres unverwechselbaren Geschmacks schenkte ihr außerhalb ihrer Heimat Italien in der Vergangenheit kaum jemand […]

ISC

Ein Traumjob in den Augen so mancher, die gerne essen gehen – Arbeitsalltag für Restauranttester: Pizza bestellen, Nachtisch ordern und dann den Abend bei einem Drink ausklingen lassen. Dieser allgemein „Mystery Shopper“ genannte Berufszweig stellt heutzutage nicht nur in der Gastronomie sicher, dass jeder Kunde den gleichen, exzellenten Service genießt. Auch die Freundlichkeit des Personals […]

L'Osteria Kaffeezubereitung mit Milchschaum

Eine Tasse voll Kaffee, für viele ist das einfach ein Knopfdruck und schon fließt das braune Gold in die Tasse. Nicht so für die wahren Baristas. Für sie ist die Zubereitung des perfekten Kaffees eine eigene Kunst und Wissenschaft für sich. Von flüchtigen Aromen und der richtigen Aufbewahrung An erster Stelle steht das saubere Arbeiten, […]

L'Osteria Cappucino und Desserts

Stell dir vor, Du bestellst in deiner Lieblings L’Osteria einen Espresso. Kurze Zeit später hast Du eine kleine weiße Tasse mit einem roten „Andraschko“-Aufdruck vor Dir stehen. Darin befindet sich ein Schluck exzellenter Kaffee. Bevor Dich der Espresso erreicht hat, haben die Bohnen aus denen eine der besten italienischen Kaffeeröstungen hergestellt wird, zahlreiche Stationen bereist. […]